食べ物
こんにちは、新米海女のリッチャンです。 2019年の海女漁が12月25日をもって無事に終わり、3月のワカメ漁のシーズンまで長いオフシーズンに入った石鏡の海女。 今年はずっとやってみたいな～と思っていた、【牡蠣小屋】でのアルバイトに1月初から挑戦してい…
もう、食べる前から美味しいと分かる。 本日のランチは【シオの丼】。 カンパチの幼魚は「シオ」と呼ばれるそうです。本日タコカゴに入っていたようで、タコカゴ洗いのお手伝いの後で漁師の親方が下さいました♪ 「刺身にするか？」と聞かれたので、「はいは…
こんにちは、リッチャンです。 皆さん、 「さめんたれ」 って、ご存知ですか？ さめんたれ、とは この地域では有名な 『サメの干物』 の事を言います。 サメといっても ホホジロザメみたいな 大きなサメではなく、 シロザメやホシザメなどの 小型のサメを使…
空前のカマス・ブーム到来！ ちなみに「カマス」って こんな魚です。 中々シャキーン！な 顔をしています。 (写真上のカマスは口から小魚飛び出してますね（笑）) 夏のカマス 冬のサンマ 長細い系フィッシュが てっぱ んまい！！ （石鏡弁で「とても美味しい…
寒くなり 「お鍋したいなぁ～」 と思っていた矢先、 なんと クエマスを 漁師の親方に頂きました。 クエマスはつまりいわゆる クエ の事ですよ 超高級魚ですので 網バラキの時に 珍しいからと 写真を撮らせてもらったのですが、 それを見ていた親方が そんな…
先日、網バラキの後 漁師の親方に 大量の魚介類を頂いたので 実家へ送りました。 私の実家は 愛知県の山の中。 母はあまり魚などの 調理をしたことがない人なので、 電話で魚の調理方法を 伝えました。 が、 その翌日、 父から届いたメールには 母が魚のウロ…
石鏡に住んでて よかったー！と思う瞬間。 漁協の直販課から買える 鮮度抜群でめちゃ美味しい 秋の秋刀魚 毎年この季節を 心待ちにしてるんです マイク放送がかかり、 「サンマの注文を受け付けます～」 という 漁協職員さんの声を聞いて 「ついに来たか！」…
ご近所さんに イナダ を貰いました～ イナダは ブリの子供らしいですね。 出世魚って 名前がコロコロ変わるので 私は覚えられない ついていけない～ 料理担当の夫が 仕事で外出しているため、 いざチャレンジッ 先ほど、ターコバアに 捌き方を教えてもらった…
夏野菜カレーを 作ってみました 夫が畑で育てた ナス、ゴーヤ、トマト、甘長ピーマン 朝子さんにいつぞや頂いた ジャガイモ 私が育てて冷凍しておいた タマネギも入れて、 完璧ですッ ところが・・・ 畑から採ってきた 甘長ピーマン 隣に植えてあった 見た目…
やってはいけないことを やってしまいました・・・ ・・・・・ 冷やし中華に アワビを投入 しちゃいました やっばいなーコレ。 超、贅沢ッ 石鏡で取れた ワカメも入れちゃった 食べ物が いちいち贅沢なのです 叶姉妹だって こんなの食べれないかもネ 田舎暮…
※魚の解体シーンがあります。苦手な人は見ないでね！******************************皆さんは、 「サメ」 お好きですか石鏡の方は結構みんなサメ好きです。と言っても、食べるのが好き。という意味でですが・・・うん、そう、 こちらでは普通に サメ食べます…
タイトルの「ウシノシテ」とは、こちらで人気の海藻「イロロ」のことですよ元々は「牛の舌」と呼ばれていたものが訛ったんじゃないかという話ですが、本当のところはわかりませんそもそも、なんで牛の舌２月某日、潮が良く引いた昼下がり、師匠と一緒にウシ…
先日ご紹介した「ヒジキ」を炊く際に一緒に煮つける海藻、「アラメ」標準和名を「サガラメ」と言います。 アラメと一緒にヒジキを炊くと綺麗にまっ黒になるそうですこれとよく似た海藻に「アモト」と言うものがあるのですが、アモトは食べられません。「アラ…
美味しいものがたぁーっくさん 海女日記☆ **************************************************************** さて皆さん、 「みみそ」って知ってますか？ 魚やカニと一緒に 大根や玉ねぎなんかを入れて、 味噌と砂糖でこってりと煮付けた 石鏡の漁師飯のこ…
今日のお夜食は 入会地で獲ってきた サザエとタコを使った アヒージョ です サザエは殻ごと茹でます。 小さいので、5分くらい。 完成☆ サザエはまあまあ。タコはてっぱんまい！(=めっちゃ美味しい) サザエは獲るの楽しいけど 食べるのは実はそんなに好きでは…
＊10/20に書いた内容、一部修正しました 今日も波があるので 海女、休み マジか～～ しばらく漁がない。 = 無収入の日々 でも、それより 海に入らない日が続くと せっかくマシになってきた「波酔い」が 復活してしまうかも… 心配です そんな今日は 昨日に引…
うにご飯 夫が畑で育てた ナーベラ(ヘチマ) のスープと一緒に
クロアナゴってご存知ですか？アナゴは皆さん食べたことあると思いますが、クロアナゴはないんじゃないかなぁ～ アイゴとかイネゴチとか色々写っちゃってますが、真ん中の黒くて長いヤツがそうです。普通のアナゴと比べると、こんな感じ。 いや、なんかもう …
今日は主人が得意料理『魚の麻婆豆腐』を、久しぶりに作ってくれました 主人はすごく料理が得意なんです。 我が家の家事分担は、基本的に ★料理 ＝ 夫 ★食後の皿洗い ＝ わたし ★洗濯 ＝ 気付いた方 ★掃除 ＝ わたし となっています。 得意な方がやる、とい…
ツクツクボウシが鳴いています。石鏡の景色は、素朴で平和で、子供の頃、夏に遊びに行った佐賀県のばあちゃん家を思い出します石鏡の夏のおやつも、なかなか素朴でシンプルです。テングサから作られた、トコロテンがこの時期の楽しみですでも、私、トコロテ…
暑いよぅ～ エアコンが恋しい～～ と、騒いでいたら、 主人に 「うるさい！ 夏は暑いモンだ！！」 と一喝されました。 はい、その通りでございます (主人も暑さでイライラしてるよーです) そんな暑さを吹き飛ばすには 辛いものでも☆ と、いう事で、 獲れたて…
先日、大量に獲れたブルーベリーを近所のターコバアの所におすそ分けに行って来ましたターコバアは私の海女の師匠ですそして、ブルーベリー泥棒（笑）で紹介したサチバアの妹さんでもあります。 まだターコバアに海女修業に連れていってもらえるのはきっとず…
夏ですね 今日もとっても暑いです。名古屋から伊勢市まで、近鉄の急行電車で約２時間。伊勢市駅前に車でお迎えに来てくれた主人と合流し、いざ、石鏡へ！・・・・と、その前に、おなかが減りました。「お昼ご飯は何にしましょうか？」と言う話になり、9月以…
アワビとトコブシ！！ゲーーーーット！！！！！今週末は石鏡でのんびり過ごすことにしたので昨夜仕事が終わったその足で近鉄の電車に飛び乗り愛する夫の待つ、石鏡へ夫は今日お仕事だったので私は1人お留守番。今日は1日ブログの立ち上げの為にクーラーのな…
