サメのタレ

※魚の解体シーンがあります。
苦手な人は見ないでね！

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皆さんは、

「サメ」

お好きですか



石鏡の方は

結構みんなサメ好きです。



と言っても、

食べるのが

好き。という意味でですが・・・



うん、そう、

 

こちらでは普通に

サメ食べます。



石鏡へ来てから

初めて食べるものが

たくさんあって、

毎日、毎日が、

 

驚きの連続で、

もうなんだか

慣れてきちゃった

 

自分が怖いですが



某・うちの母は

「サメを今度送る」と聞いて

「ジョーズを食べる日がくるなんて…」

と言ってきましたが、

もう、ママンったら。もちろん

ホホジロザメなんて

 

食べませんよ？

 

使うのはこの「ホシザメ」か

 

「シロザメ」です。

 

(夫に「このサメってドチザメだよね？」と聞いたらため息つかちゃいました)

よく、ヒラメやホウボウを獲る網に

かかってきます。

体長はだいたい６０ｃｍ

 

くらいのものが

多いような気がします

 

 

お腹を開いたら

出産間近だったらしく

ベビーシャーク達が出てきました！

まだスベスベの「サメ肌」



サメは身をとり、

皮を剥いで

５ｃｍくらいの幅に切り

水に数時間から一晩さらし、

専用のたれに漬け込んでから

１日か２日、外に干します。

 

お恥ずかしいことに、

初めての干物で

勝手がわからず。

たれに漬けすぎてしまったので、

悩んだ挙句に

水でサッと洗ってしまいました

 

後でばーちゃんにその事を話した所、



本気の無言。



やっぱり、

やってはいけないことだったようです

 

薄味でしたが、

大丈夫！(←！？)

食べられるお味でした。




とはいえ、結局

 

ばーちゃんが気を遣って

追加でサメをくれたので

 

翌日また

リベンジしました。

 

良くたれがしみ込んでます

このくらいの色になるまで

漬けなきゃいけないみたいです。



勉強になりましたー

人は失敗して、

 

成長するものですよね



夫からは

「失敗の仕方がセンスない」

という痛烈な一言を頂きましたが、

まぁ

気にしません