今日ご紹介したい魚は、
身体の真ん中に
矢を射る「的」のような
模様が付いてる魚です。
よくヒラメやホウボウの網にかかる魚で
生き強い（とよくばーちゃんは言います）
魚なので
網を海から上げてからも
しばらく生きています
まだ生きているうちに
網からバラくと
「グウッ グウッ」と鳴きます
最近はタイと同じくらいの
値段で売れるようですが、
元々そんなに高く売れない魚です。
そしてたまに
めちゃくちゃデカイのが
かかったりします
写真下のマトウダイが通常サイズ。
上が先日獲れた、
超！巨大マトウダイです
デカすぎて若干、引いた・・・
口がすごく大きい魚なので
手の拳なんか
楽々口の中に入っちゃいます
夫に聞いたところによれば、
フレンチやイタリアンでは
かなりメジャーな魚なんだそうで、
ムニエルにして食べられたり
するんですって。
日本じゃそんなに有名じゃないけど、
味はサッパリとしていて美味しいです。
冬は特に肝が絶品で、
わたしの大好物の「みみそ」
（過去ブログ：「みみそ中毒」）
に入れると、
おいしーーーいのです
刺身でも美味いですし、
醤油で煮つけにしても
美味いデス
身離れも良いので、
わたしみたいに魚の骨を
綺麗に外して食べられない
お魚初心者には
食べやすい魚です
スーパーでは見かけないけど
是非一度食べてみて欲しい
魚です
